木 瓜:木瓜含有丰富的木瓜酶,氨基酸,维生素C,B2和钙,磷,钾及矿物资,其维生素C的含量是苹果的48倍。能抗菌消炎,舒筋活络,驱风止痛消肿,并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成。还可以防治高血压,肾炎和便秘。 1.感观指标:橙红至桃红色浆体,具有新鲜成熟木瓜固有的滋味与香气,无异味。 2.理化指标: 可溶性固形物含量(Soluble Solids): ≥10°BX 可滴定总酸含量(Acidity): 0.5±0.3% 氨基酸态氮总含量(A.N.): ≥20mg/100g PH: 3.85±0.50 果肉(Pulp): ≥40% 适用于果汁饮料、奶饮料、乳品和营养米粉和烘培产品等!
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